Yemeyi çok severim. Her mevsimin ayrı bir mucizesi var. Bu mucizeleri tatmak müthiş bir deneyim. Doğadan uzaklaşan bizlerin, marketlerine kolayca ulaştırılan meyveler ve sebzeleri, kiloyla alıyor olmaktan dolayı her birinin tek tek mucizevi bir şey olduğunu kaçırıyoruz.

Kiloyla yiyecek almaya karşıyım aslında. Ne kadar yememiz gerekiyorsa o kadar almalıyız. Ancak sayılar insanları şaşırtıyor. 1 kilo ve arkasından yarım kilo daha , belki 5 kilo. Tek tek seçmenin ne si kötü olabilir ki ? Çöp kutuları fazla alındığı ve yenemediği için atılan yiyecekler ile dolu. Bu konuda değişmemiz lazım.

İnsanoğlu tuzu, ateşi ve buzu keşfettiğinden beri, hayatında çok şeyi değiştirdi. Yiyecekleri saklamayı öğrendik. Ve bununla birlikte biriktirmeyi de. Egolarımızı tazelemenin de yollarını bulduk. Her geçen gün daha fazla sahip oluyor. Yememiz gerekenden fazlasını tüketiyor, her gün biraz daha genişliyor, her gün hayattan biraz daha fazlasını istiyoruz. Peki nereye kadar ?

Asansörle çıktığımız evlerimize ellerimiz dolu torbalar ile giriyor ve mutfağımıza pek çok yiyecek bırakıyoruz. Çoğu zaman biz ama bazen de yardımcılarımız onları yerleştirip, pişirilmiş bir halde önümüze getiriyor. Her bir meyve ve sebzenin yaşadığı serüvenden habersiziz.

Mutfak ve ideal yön

Evlerimizde aslında en çok vaktimizi çalan bölüm bir ev hanımı için mutfak bölümüdür. Ve mutfak, Feng Shui’ de çok önemlidir.

Pek çok evin ana kapısından girdiğiniz zaman karşınızda hemen mutfak görürsünüz. Bu tip evler her zaman misafir ağırlamaya eğilim gösterir. Mutfak bir evde tam karşıda olmasa da mimari prensiplere göre de ana kapıya en yakın yerde bulunur. Bir konutta mutfağın olması gerekli yer yine Güneş ile ilişkilidir. Güneşi çok alan bir yöne mutfak yerleştirirseniz, ne kadar buzdolabınız da olsa doğru bir seçim yapmamış olursunuz. Mutfak için Güneşin yoğun ışınları değil, temiz hava önemlidir. Kuzey ve kuzeydoğu yönü en ideal olan yönlerdir. Eğer mutfak içinde yemek yiyebiliyorsanız, biraz kuzeydoğu ve özellikle doğu hiç de fena olmaz. Tabii çılgın iş yaşamına sabahın erken saatlerinde başladığını da düşünürsek doğu , Güneşin ilk ışıklarını almış olmak için de çok önemli bir yön.
Feng Shui adına da mutfak için önerdiğim yönler her zaman bu yönlendir. Hatırlarsanız Doğu ; Aile ve Sağlık yönü idi. Sağlık yönü ile bir mutfak aynı yönde olduğu zaman Feng Shui’ de çok büyük avantajlarınız var demektir. Mutfak bir ev için bir insanın sindirim sistemi gibidir. Ne kadar iyi beslenirseniz o kadar sağlıklı olacağınız gerçeği gibi, mutfağınız durumu, kullanılış şartları, verimliliği ve konforu da evinizin Feng Shui’ si için o kadar önemlidir. Evinizin bereketinin mutfak ile doğru orantılı olduğunu unutmamalıyız.

Feng Shui’yi doğru uygulamak için önce doymalı ve mutluluk sinyalleri vermelisiniz. İnsanları üzen konuların başını her zaman sevgi para ve sağlık sorunları çeker. Doymak, sevilmek ve sağlıklı olmak en doğal hakkımız. Bu hakkı evimizin bize en doğru şekilde vermesi için ona yardım edelim.

Bir ev kiraladığınızda veya satın aldığınızda, unutmayınız ki, üzerinize bir boy büyük palto almış gibi olursunuz. Önce paltoyu üzerinize göre düzeltmek zorundasınızdır. Evinizin size uyumunu sağlamak için önce mutfağınızdan başlayın ve onu düzenleyin.

Her zaman taze sebze ve meyve bulundurun. Ben taze tohumları masa üzerinde bulundurmayı çok seviyorum. Kirlian fotoğrafı tekniği ile çekilmiş tohum fotoğraflarındaki enerjileri internetten her zaman görebilirsiniz. Tohum taze enerjidir. Güzel kokulu yaprakların arasında onları mutfak masanızın veya tezgahınızın üzerinde bulundurabilirsiniz. Mutfakta güzel meyve resimleri bulundurun. Tavandan masanızın üzerine minik meyve seramikler sarkıtabilirsiniz. Aynı şekilde melekler de çok güzel enerji veren biblolardır. Mutfakta veya evin herhangi bir yerinde bol karbonhidratlı yiyeceklere ait resimleri bulundurmayın. Kendinize tazeliği hatırlatmalısınız. Renk seçimlerinde kırmızıyı pek az kullanmanızda fayda var. Kırmızı ve turuncu iştah açıcı renklerdir. Tabaklarınız ve servislerinizin kırmızı olması içindeki yiyeceğe sizi daha fazla çeker. Kırmızıyı , size faydalı olacak yiyecekleri barındıracağınız kaplarda kullanın. Lila, mavi, çok açık portakal rengi, krem, kullanın. Kahverengiyi dolaplarda açık renkte kullanın. Koyu renkler mekanı boğar. Ferah bir mekan yaratmaya çalışın. Tezgah için aydınlatma çok önemli. Tepe aydınlatması keskin gölge sağlar ve kendi gölgeniz tezgah üzerine düşer. Bu yüzden her zaman üst dolapların altına yaptıracağınız bir aydınlatma kullanmalısınız. Bunu da sensörlü yapıp, sadece gerektiği zaman açabilirsiniz. Aynı aydınlatmayı, mutfağın ana aydınlatmasını açtığınız yerden de ayrıca yönetebilmelisiniz. Havalandırma çok önemli. Direk güneş alan mutfaklardan biri iseniz, en iyisi 2 katmanlı perdedir. Güneşin durumuna göre, birini stor olarak kullanabilirsiniz.

(Bu yazı Akşam gazetesinde yayınlanmıştır)

Saygılarımla,
İçmimar ve Feng Shui uzmanı Funda Ceyhan
http://www.fengshuianalyst.com