Brezilya mutfağını Türkiye’ye taşıyan Quente, Kışlık mekanını İstanbul’un en gözde mekanlarından Suada’da açtı.
Benzersiz manzara eşliğinde, birbirinden özel et çeşitleri ve Brezilya mutfağına özel yeni ara sıcaklarıyla Quente, İstanbul’un en
gözde restaurantlardan biri olmaya devam edecek.
Brezilya’nın özel mutfağı Churrascaria’yı Türkiye’ye taşıyan Quente, Türk damak tadına uyumlu bu kültürü yeni kışlık mekanı Suada’ya taşıdı. ‘Sınırsız lezzete fiks fiyat’ anlayışıyla hizmet
veren Quente, birbirinden özel et lezzetleri ve egzotik tatları ile misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatmayı hedefliyor.
‘Churrascaria’ ziyafeti 7 çeşit zeytinyağlı bulunan tabaklarla başlıyor. Masanızda zeytinyağlı tabağı ile
birlikte bambu ağaçta servis edilen ve içinde kurutulmuş egzotik meyveler (papaya, muz, ananas, mango, hindistan cevizi parçaları gibi) olan peynir tabağı servis ediliyor.
Kızarmış muz, mantar gratine, baby patates gibi tatlar ve Brezilya’nın
meşhur peynirli ekmeği ‘pão de queijo’ mönünün et şöleni ile servis ediliyor olacak.
Mönünün en iddialı bölümünde et ve tavukta unutulmaz lezzetler var. En az 20 gün dinlendirilmiş etler, Brezilya’lı şef Darci Vargas’ın özel pişirme ve sunumu
ile geliyor.
3 çeşit Tavuk (kanat, baget, but) 3 çeşit Kuzu (kol, pirzola, but) ve 6 çeşit Dana (antikot, baby beef, biberli steak, bonfile, tranc ve churrascaria kesim usulüyle ortaya çıkan picanha) özel bir marinasyona tabi tutulmadan,
okyanus tuzu ile tatlandırılarak gerçek et tadı ile servis ediliyor.
Masalarda bir tarafı “ET SERVİSİNE DEVAM” anlamına gelen yeşil, diğer tarafı “ET SERVİSİ İSTEMİYORUM” anlamına gelen kırmızı plakanın yeşil tarafını çevirdiğinizde “LEZZET
FIRTINASI” başlıyor. İçecek ve tatlı hariç sınırsız et servisi ve tüm başlangıç ve ara sıcaklara 69 YTL fiks fiyat politikası uygulanıyor.
Brezilya’dan getirilen özel cachaca, kristal şeker ve lime ile yapılan, Brezilya samba barlarının
vazgeçilmez içkisi caipirinha ve Şili, Arjantin, Portekiz şaraplarının ağırlıklı olduğu içki mönüsü de yemeklerdeki çeşitliliğe eşlik edecek zenginliğe sahip.
Tatlı olarak Brezilya’nın özel tatlısı ananas ızgaranın yanı sıra krem karamel ve
tramisu seçenekleri de sunuluyor.
Suada’nın eşsiz manzarasında Brezilya mutfağıyla tanışmak ve gerçek bir et ziyafeti için Quente misafir ağırlamaya hazır.
Churrascaria: 1800’lü yıllarda Brezilya’nın güneyinde
büyükbaş sürü kovboylarının (Gaucho), büyük ve küçükbaş hayvanların farklı kesim metodu ve çevirme prensibiyle yaptıkları yöntem, 1970’li yıllarda ticari olarak Brezilya’da çığ gibi büyümeye başlamıştır. Ardından Amerika’da son yıllarda da Avrupa’da
yaygınlaşmaya başlamış olan Brezilya mutfağı “Churrascaria”, BLT Grup’un yatırımıyla Türkiye’de.
Ayrıntılı Bilgi ve Rezervasyon için: www.bltgrup.com QUENTE Tel: (0212) 327 46 06
