Yorucu bir günün ardından iki kadeh içki ile iyi bir dost sohbeti için gidilen barlar, kent hayatının rahatlatıcı noktalarından. Kimi gün içinde yaşadığı sevinçleri paylaşmaya, kimi sevimsiz günü geride bırakıp neşelenmeye gidiyor. Biz de bu hafta jürimize yorucu bir gün sonunda keyifli muhabbetler yapabileceğiniz barları sorduk. Kimi barmeni, kimi güleryüzlü çalışanları, kimi neşeli müdavimleri ile listeye girdi.

 Hepsinin ortak özelliği müdavimleri olması. Yani müşterilerinin büyük bölümü hep aynı insanlardan oluşuyor. İşte muhabbeti en iyi 10 bar.

EN İYİ 10

1. Touchdown - İSTANBUL

2. Teşvikiye Buz Bar - İSTANBUL

3. Kaktüs - İSTANBUL

4. Çiçek Bar - İSTANBUL

5. Leyla - İSTANBUL

6. North Shields - ANKARA

7. Bebek Bar - İSTANBUL

8. Sirena Bar - İZMİR

9. Hayal Kahvesi - İSTANBUL

10. Life - ADANA

TOUCHDOWN -Samimiyet bar dışına taşıyor

Touchdown, Teşvikiye’de 14 yıldır hizmet veriyor. Tam bir mahalle barı burası, haftanın her günü kalabalık. Müdavimlerinin en yenisi altı-yedi yıllık. Hal böyle olunca çalışanlarla müşteriler dert ortağı haline gelmiş, samimi bir ortam doğmuş. Burada tanışanlar zaman zaman bar dışında da buluşuyor. Touchdown’ın müdavimleri reklamcılar, mimarlar ve Teşvikiye sakinleri. Haftasonları öğrenci sayısı da azımsanmayacak kadar yükseliyor. Pazar günleri kapalı. Diğer günler 11.00’de açılıyor. Hafta içi 24.00, cuma ve cumartesi günleri 02.00’ye kadar hizmet veriyor. Bir bira veya bir duble rakıyı 6 YTL’ye içebilirsiniz. Adres: Teşvikiye Cad. Milli Reasürans Çarşısı. Tel: (212) 231 36 71

BUZ BAR - Mekan küçük, samimiyet zorunlu

Teşvikiye Buz Bar’da mekan küçük olduğu için samimiyet zorunlu. Garsonlar ve barmenler kimin ne istediğini biliyorlar. Müdavimlerin hiçbir şey söylemelerine gerek yok. İstedikleri içki, diledikleri sertlik ve soğuklukta servis ediliyor. Çoğunlukla mankenler, modacılar, işadamlarının tercih ettiği barda çalışanlar herkese aynı standartta davranmanın buranın cazibesini artırdığına inanıyor. Dört yıldır hizmet veren Buz Bar’da bir duble rakı 8, bira çeşitleri 10 YTL. Pazar hariç, 12.00-02.00 arası açık. Adres: Abdi İpekçi Cad. No: 42/2 Teşvikiye Tel: (212) 227 77 13

KAKTÜS - Kimse dünyayı kurtarmıyor

Kaktüs’te kimse kimseye randevu vermiyor. Çünkü belli bir grup, her akşam aynı saatlerde burada buluşuyor. Sohbet masasında dünyayı kurtarmaya kalkan yok. Günün yorgunluğunu atmak için esprili sohbetler yapılıyor. Mekan 13 yıllık. Barmen ve garsonlar da bu kalabalığın bir parçası olmuşlar. Sık sık sohbete katılıyorlar. Müdavimleri arasında medya dünyasının bilinen simaları başı çekiyor. Her gün 09.00-02.00 arası açık. Bira 6, duble rakı 7 YTL. Adres: İmam Adnan Sok. No: 4 Beyoğlu, Tel: (212) 249 59 79

ÇİÇEK BAR - Sinemacıların ikinci adresi

Çiçek Bar, Sinema Severler Derneği’nin lokali. Kapısında ‘Üye olmayan giremez’ yazsa da herkese açık. Sinemacılar ve tiyatrocuların yanı sıra gazetecilerle reklamcılar da en sıkı müdavimleri. 20 yıldır varlığını sürdüren bara Tarık Akan, Atıf Yılmaz, Mustafa Alabora gibi isimler gidiyor. Sohbet esas, müziğin sesi çok açılmıyor. Cumartesi günleri canlı müzik var. Herkes birbirini tanıdığı için masalar arası ziyaretler dikkat çekiyor. Saat 17.30’da açılıp, 01.00’de kapanan barda bir duble rakı 7.5, bira 6 YTL. Adres: Billurcu Sok. No: 25 Sıraselviler Tel: (212) 244 26 19

LEYLA - Ozan’ların sohbetine doyulmuyor

Leyla’nın gece sonbetleri kadar, kahvaltıları da meşhur. Saat 08.00’de kapılarını açıyor. Rezervasyon gerekmiyor, gelen geri çevrilmiyor. Müşterilerin çoğu birbirini tanıyor. Akşam yemek servisi 18.30’da başlıyor. Yemek ve içki servisi 04.00’e kadar sürüyor. İki barmeni var, ikisinin de adı Ozan. Ozan’lar müşterinin tavrına göre sohbete ortak oluyor. Leyla’yı Ozan’ların sohbeti için tercih edenler bile var. Cuma ve cumartesi günleri DJ’ler müzik yapıyor. Rakı ve bira 6 YTL. Adres: Akarsu Cad. No: 46 Cihangir. Tel: (212) 244 53 50

NORTH SHIELDS - İletişim eğitimi alıyorlar

The North Shields’ın 1996’da açılan Ankara şubesinde personel davranış ve servis eğitiminden geçiriliyor. Yetkililerin ‘Biz- de enseye tokat ilişki yoktur’ dedikleri barda, müşteri sipariş vermese de rahatsız edilmiyor. Çalışanlar dokuz yıldır değişmemiş. Mekanda hizmet veren dört barmen müşteri istekliyse sohbete katılıyorlar. Çoğunlukla 30 yaş civarı işadamlarına hitap eden bar hafta içi 12.00-01.00, haftasonu 12.00-02.00 arası açık. Bira 8, duble rakı 8.5 YTL. Adres: Güvenlik Cad. No:111 Aşağıayrancı-Ankara. Tel: (312) 466 12 66

BEBEK BAR - 32 yıldır aynı yerde

Bebek Oteli’nin barı Bebek Bar, Boğaz manzarası ve atmosferi ile insanları bu güzelliği paylaşmaya yani sohbete davet ediyor. Müziğin sesi çok açılmıyor, gelenler rahat rahat sohbet ediyor. Çevrede açılan birçok yeni mekana rağmen müdavimleri, Bebek Bar’dan vazgeçmiyor. Gelenlerin neredeyse yüzde 80’i, en az 25 yıllık müşteri. Güngör Uras, Hasan Pulur, Mehmet Barlas, Petek Tuzcuoğlu ve Kadir İnanır, burayı tercih edenlerden bazıları. 17.30-01.00 arası açık. Rakının dublesi 11, bira 12 YTL. Adres: Cevdetpaşa Cad. No: 113, Bebek. (212) 358 20 00

SİRENA - Bardaklar müdavimlerden

Alsancak’ta 30 yıldır hizmet veren Sirena Bar, her gün 11.00-01.30 saatleri arasında açık. İzmirli işadamları ile gençlerin buluşma noktası olan mekanın barmenliğini on yıldır Ege Temiz yapıyor. Müdavimlerin dünyanın çeşitli yerlerinden getirdiği bardak altlıkları ile bardaklar dekorasyonu tamamlıyor. Erman Toroğlu ve Yılmaz Vural gibi isimler Sirena’ya gidiyor. Bira 4.5, rakı 7 YTL. Sirena’nın aperatif mutfağı da ünlü. Adres: Atatürk Cad. 194/1A Alsancak- İzmir. Tel: (232) 421 33 86

HAYAL KAHVESİ - Tanışıp evlenen var

1992’den beri gelenlerin yüzde 80’i aynı kişiler olunca, burada doğan aşklardan veya yaşanan dramlardan herkesin haberi oluyor. Hayal Kahvesi’nde tanışıp evlenenler de var, boşanıp dert paylaşmaya gelenler de. Sahne alan gruplar da Hayal Kahvesi’nin tercih edilmesinin nedenlerinden. Barın müdavimleri arasında Kadir İnanır, Emre Altuğ, Çağla Şikel de var. Bira 6, duble rakı 8 YTL. Adres: Büyükparmakkapı Sok. Afrika Han No: 19 Beyoğlu. Tel: (212) 244 25 58

LIFE - Ağırbaşlı eğlence sevenlere

Listemize Adana’dan giren Life’a gidebilmek için rezervasyon yaptırmak şart. Restoranı da bulunan mekanın barına daha çok orta yaş grubu gidiyor. ‘Ağırbaşlı eğlence’ sevenlerin uğrak yerlerinden. Mekanın üç yıldır barmeni Ersin Ertural. Life, pazar hariç, her gün 12.00 - 03.00 arası hizmet veriyor. Burada duble rakı 6 YTL. Bira çeşitleri ise 5-10 YTL arasında. Adres: Vali Yolu, Adnan Menderes Spor Salonu karşısı. Tel: (322) 459 73 02