Malzemeler:
8 adet kalem pirzola Yarım çorba kaşığı un 4 çorba kaşığı salça 12 adet arpacık soğanı 12 adet ayva dilimi Yarım çay kaşığı zencefil Yarım çay kaşığı kekik 10 adet tane karabiber 1 su bardağı su Karabiber, tuz Kızartmak için: Sıvı yağ
HAZIRLANIŞI :
Etleri, tuz ve karabiberle ovun. Sonra pirzolaları una bulayın. Fazla unu silkeleyin. Kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü yarı yarıya kızartın. Pişireceğiniz kaba koyun. Hafifçe sulandırılmış salçayı üzerine dökün. Kalan yağın içine kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanlarını koyup hafifçe soteleyin. Pirzolaların üzerine ilave edin. Ayva dilimlerini pirzolaların üzerine dizin. Yarım çay kaşığı zencefili ve yarım çay kaşığı kekiği serpin. Tuzunu ayarlayın. Tane karabiberleri serpin, 1 su bardağı suyu ilave edin. Hızlı ateşte 15 dakika pişirip, servis yapın.
