Malzemeler:
1 Adet Soğan 50 gr Margarin 150 gr Bezelye (dondurulmuş) Tuz, Karabiber 6 Adet Yumurta 3 Yemek Kaşığı Süt 75 gr Kaşar Peyniri (rendelenmiş) 100 gr Salam 1/2 Demet Maydanoz (kıyılmış) Kekik
HAZIRLANIŞI :
Soğanı küb şeklinde doğrayın ve 20 gr yağda kavurun. Kavurduğunuz soğanları bezelye ve 1/2 su bardağı su, tuz, karabiber ilave edin. Yumurtaları süt, rendelenmiş peynirinin 2/3'ü biraz tuz ve karabiber ile çırpın. 15 gr yağı tavada eritin. Yumurtalı karışımın yarısını tavaya döküp bir adet omlet pişirin. 2. yarısıyla da aynı şekilde bir omlet daha pişirin. Salamı ufak ufak doğrayin, maydanoz ve kekikle birlikte bezelyelere ilave edin. Omletin içini hazırladığınız bezelyeli harç ile doldurup kalan kekik ve peyniri serperek servis yapın. Sabah kahvaltısıyla özdeşleştirilen omleti, sebze içli omlette olduğu gibi çeşitli malzemelerle zenginIeştirerek diğer öğünIerinizde de yiyebilirsiniz.
