Malzemeler:
1 kg Uykuluk (3 saat soğuk suda bırakılmış) 4 Çorba Kaşığı Rafine Yağ 2 Soğan (rendelenip, sıkılarak suyu çıkarılmış) 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Kahve Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kekik
HAZIRLANIŞI :
Fırında pişirilmiş uykuluk, gerek meze, gerekse giriş yemeği olarak servis edilebilen hazırlanması kolay bir yemektir. Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (200 C) getirip, ısıtınız. Orta boy bir fırın tepsisini rafine yağla yağlayıp, uykulukları yerleştiriniz. Üstlerine soğan suyunu, tuzu ve biberi serpip, tepsiyi fırına sürünüz. Uykulukları 30 dakika pişirdikten sonra, tepsiyi fırından alınız. Kekiği serpip, bir delikli kepçeyle karıştırdıktan sonra, ısıtılmış bir servis tabağına çıkarıp, servis ediniz.
