İtalyan usülü kremalı mantarlı fettuccine (2-3 kişilik)
Malzemeler:
250 gr. fettuccine
200 gr. mantar
7-8 ince dilimlenmiş dana jambon
200 gr. krema
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
Rende parmesan peyniri
HAZIRLANIŞI :
Fettuccineler 9-10 dakika hafif tuzlu suda haşlanır. Önce sarımsaklar küçük küçük kesildikten sonra, tereyağı eritilmiş tavada öldürülürler. Mantarlar ince ince dilimlenir. Dana Jambonlarda fettuccine şeklinde ince uzun kesilir. Sarımsağın üzerine önce mantarlar ilave edilir. Kapağı kapalı 5-6 dakika piştikten sonra jambonlarda ilave edilir. Suyunu iyice çektikten sonra mantarlı-jambonlu karışımımızın üzerine krema eklenir. Suyu süzülmüş makarnamızın üzerine bu karışım ilave edilir. Üzerine rende parmesan peyniri ile sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
