Malzemeler:
1/2 Kg Dana Eti Karabiber Tuz Mantar Rom Sosun Malzemesi 1/2 Paket Margarin 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ 4 Yemek Kaşığı Kızarttığınız Etin Yağı 1 Yemek Kaşığı Un 1 Tutam Karabiber, Kırmızıbiber,Pulbiber 2 Avuç Mantar (ince doğranmış) 2 Kapak Rom 1 Su Bardağı Süt
HAZIRLANIŞI : SOSUN HAZIRLANIŞI 1) Etin yağını, margarini ve sıvı yağı iyice erittikten sonra 1 yemek kaşığı unu iyice kızarana kadar karıştırın. 2) İnce ince doğranmış mantarları ilave ettikten sonra kızartma işlemine devam edin. 3) Kızardıktan sonra, mantarların üzerine 2 kapak rom ve 1 bardak sütü döküp 2 dakika kadar kaynatın. SUNULUŞU Hazırladığınız sosu, kızartıp kenara aldığımız karabiberli böf’ ün yanında sunun.
