Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç 3 su bardağı su 1 havuç 1 yumurta 2 dal taze soğan 2 çorba kaşığı nişasta 1/2 kg taze karides 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tavuk bulyon 1/2 su bardağı haşlanmış bezelye 2 çorba kaşığı konserve mısır Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI :
Havucu temizleyip 4-5 parça halinde uzunlamasına kesin ve minik küpler halinde doğrayın. Taze soğanın yeşil saplarını yıkayıp küçük küçük doğrayın. Pirinci bol suda birkaç kez yıkayıp süzün ve tencereye alın. 3 bardak suyu ekleyip kaynatın. Suyunu çekinceye kadar haşlayın. Karidesleri ayıklayıp yıkayın ve üzerine tuz serpin. Tavuk bulyonu ufalayarak karideslere ekleyin. 1 yumurta akı ve nişasta ekleyip karıştırın. Sıvıyağı tavada ısıtıp haşlanmış pirinci kavurun. Karides, havuç, taze soğan, bezelye, mısır, tuz ve karabiber ilave edip karıştırarak pişirin. Sıcak servis yapın.
