Malzemeler:
Kek Malzemesi 1.5 Su Bardağı Pudra Şekeri 200 gr Tereyağı 2 Portakal Kabuğu Rendesi 10 Yumurta Krema Malzemesi 200 gr Kayısı Püresi 3.5 Çay Bardağı Şeker 10 Yumurta Sarısı 500 gr Çırpılmış Şanti
HAZIRLANIŞI :
Çukur bir kapta pudra şekeri, yumuşamış tereyağı ve portakal kabuğu rendesini mikserle iyice karıştırın. Karışıma çırpılmış yumurtaları ekleyip yeniden karıştırın. Karışımdan aldığınız parçaları tavada ince plakalar halinde kızartın. Keke benzeyen kızarmış hamurları bir gün süreyle buzdolabında bekletin. Kayısıyı püre haline getirip kaynatın. Kaynamakta olan püreye 10 yumurta sarısı ve toz şeker karışımını yedirin. Çırpılmış şantiye kayısı püreli sosu ekleyip iyice karıştırın, buzdolabında bir süre dinlendirin. Hazırlamış olduğunuz keklere ağaç gövdesi gibi şekil vererek ortasına kremayı dökün. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Pastayı dilediğiniz istediğiniz şekilde kesip, süsleyerek servise sunun.
