Malzemeler:
3 Patlıcan 200 gr Kıyma 1 Kırmızı Soğan Tuz, Karabiber 100 gr Eritme Peyniri Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI :
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Çatalla ezerek püre haline getirin. Soğanı küçük küçük doğrayıp yağda pembeleştirin. Kıymayı ilave edip kavurun. Tuz ve karabiber ilave edin. Rendelenmiş eritme peynirini ilave edip iyice karıştırdıktan sonra ateşten alın. Hazırladığınız patlıcan püresini peynirli kıymaya ilave edip karıştırın. Domates dilimleri ve marul yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
