Malzemeler:
1 Kg Un 350 gr Böreklik Yağ (veya Margarin) 1 Yemek Kaşığı Sirke 1 Limon Suyu 1 Çay Kaşığı Tuz İç Malzemesi 1 Çay Bardağı Tozşeker 2 Çay Kaşığı Tarçın 200 gr İri Çekilmiş Fındık 2 Yumurta Akı
HAZIRLANIŞI :
Mermer tezgahın üzerinde un, yağ, sirke, tuz ve limon suyunu yoğurun. Kulak memesi kıvamını buluncaya kadar işleme devam edin. Hamuru açıp dörde katlayın ve üzerine nemli bir bez örterek 1 saat dinlendirin. Aynı işlemi 2 kez tekrarlayın. Çukur bir kasede fındık, tozşeker ve tarçını karıştırın. Yumurta aklarını ayrı bir kapta çırpın Milföy hamurunu tezgaha yayın. Hazırladığınız fındıklı karışımı serpin ve rulo şeklinde sarın. 2 cm genişliğinde dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın.
