Malzemeler:
10 -12 adet küçük boy patates 2 adet hindi göğsü 1 adet kuru soğan Kızartmak için: Sıvı yağ Sosu için: 200 gr yoğurt (1 su bardağından biraz fazla) 2 çorba kaşığı krem peynir 2 tatlı kaşığı köri 1 kutu şeftali kompostosu 1 demet taze soğan Tuz, karabiber, kırmızıbiber
HAZIRLANIŞI :
Patatesleri haşlayıp, soyun. Bir adet şişe üç adet patates parçası, üç adet hindi parçası ve 3 adet soğan parçası sığıyor. Buna göre, 1 adet soğanı dörde bölüp katlarından ayırın. Hindi göğsünü de şişe geçirilecek büyüklükte kesin. Patates, soğan ve hindiyi sırasıyla şişlere aldığı kadar dizin. Hazırladığınız şişleri fritözde kızartın. Sosu için: 2 tatlı kaşığı köriyi, 1 su bardağından biraz fazla yoğurdu ve 2 çorba kaşığı krem peyniri ateşte karıştırın. Şeftali kompostosunun içindeki 1 şeftalinin yarısını püre haline getirin, diğer yarısını da küp şeklinde kesin, 1 demet taze soğanı da doğrayıp koyun. Tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ekleyin. Bunlar ateşte bir taşım pissin. Sonra sosu servis tabağına alın. Sosun üstüne şişleri koyup, servis yapın.
